基本信息
标准名称: | 无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范 |
中标分类: | 食品 >> 食品加工与制品 >> 禽、蛋加工与制品 |
ICS分类: | |
发布部门: | 中华人民共和国农业部 |
发布日期: | 2006-01-26 |
实施日期: | 2006-04-01 |
首发日期: | |
作废日期: | |
提出单位: | 中华人民共和国农业部 |
归口单位: | 中华人民共和国农业部 |
起草单位: | 农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院畜牧研究所 |
起草人: | 侯永生、丁保华、廖超子、樊红平、冯忠泽等 |
出版社: | 中国农业出版社 |
出版日期: | 2006-03-01 |
页数: | 7页 |
书号: | 16109.753 |
适用范围
本标准规定了生产鸡、鸭、鹅等无公害禽肉及禽副产品的家禽屠宰加工厂的质量安全控制。包括选址、布局及基础设施、车间、设备设施、人员、待宰家禽、屠宰加工、卫生检疫、标志、包装、贮存、运输、记录。
本标准适用于中华人民共和国境内的生产鸡、鸭、鹅等家禽屠宰加工厂。
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所属分类: 食品 食品加工与制品 禽 蛋加工与制品